Predicciones del Panel Intergubernamental de Cambio Climático (IPCC), órgano dependiente de la ONU, indican que la temperatura de la tierra podría aumentar en un grado a fin de siglo. Los efectos que de ello se derivan no solo serían severas sequías, subidas del nivel del mar y otras catástrofes, sino también una pérdida del aroma de las flores, que con esa temperatura llegarían a producir 1,4 veces más de compuestos orgánicos volátiles, es decir, las sustancias químicas que desprenden y que determinan tanto la intensidad como la calidad de su olor. Si las temperaturas llegaran a aumentar hasta cinco grados, el panorama más pesimista planteado por el IPCC, la pérdida del aroma de las flores sería aún mayor pues las plantas generarían hasta 9,4 veces más de sustancias aromáticas. No todas las flores reaccionarán igual al cambio de temperaturas. Las que ahora desprenden menos fragancias, verán aumentar su producción de sustancias fragantes en mayor proporción que aquellas que ya son altamente aromáticas.
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