América Latina y el Caribe es responsable del 6% de los alimentos que se desperdician cada año a nivel mundial, lo que bastaría para alimentar a casi 10 veces el total de personas que sufren hambre en la región, reveló la FAO. Según los antecedentes de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en México se pierden, en promedio, el 37% de los alimentos, con lo que se podría alimentar a más de 7 millones de personas. “La buena noticia es que tanto la Celac (Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños) como los países, las organizaciones privadas y consumidores están reaccionando frente a este fenómeno”, explicó Raúl Benítez, representante regional de la organización. Benítez destacó que solo en 2013 la Red Global de Bancos de Alimentos recuperó 190.000 toneladas de estos en la región, que fueron distribuidas a más de 12.000 organizaciones de 15 países.
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