La organización Environmental Working Group (EWG) publicó, como cada año lo hace, la lista con los doce alimentos de origen agrícola que tienen la mayor cantidad de pesticidas. A esa lista se le conoce como “docena sucia” (“dirty dozen” en inglés) y está elaborada con datos oficiales del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA). Durante el testeo, algunos pesticidas residuales persistieron en las frutas y verduras, incluso cuando se lavaron y, en algunos casos, pelada. La poco honrosa lista es la siguiente: 1. manzanas, 2. duraznos, 3. nectarinas, 4. fresas, 5. uvas, 6. apios, 7. espinacas, 8. pimientos morrones, 9. pepino, 10. tomates cherry, 11. guisantes importados y 12. papas importadas. Según la EWG los hallazgos indican que las industrias están ignorando una tendencia de mercado llamativa: el aumento del consumo de productos con menos pesticidas. Investigadores de la Universidad de McGill University en Montreal indican sin embargo que, a pesar de los resultados, es un error “equiparar la presencia de una sustancia química con la presencia de riesgo”.
Publican la “docena sucia”, la lista de 12 alimentos con más pesticidas
La poco honrosa lista está integrada por manzanas, duraznos, nectarinas, fresas, uvas, apios, espinacas, pimientos morrones, pepino, tomates cherry, guisantes importados y papas importadas